I 5 pilastri

I principi fondamentali di questo punto sono la dissociazione delle proteine animali e dei carboidrati nei due pasti princiali (in natura non troviamo nello stesso alimento un’alta concentrazione di proteine come nella carne e un’alta concentrazione di amidi come i carboidrati complessi, che è uno dei cardini fondamentali del metodo del dottor Hay); l’utilizzo di carboidrati complessi integrali; olio crudo e non cotto; abbondanti dosi giornaliere di frutta e verdura fresca; consumo quotidiano di almeno 1,5 litri di acqua.

Fegato, intestino, pelle, sistema linfatico e reni sono facilitati a svolgere i loro compiti effettuati prevalentemente nelle ore notturne – ovvero eliminare le tossine – attraverso una sana nutrizione sopra accennata (che già di per sé riduce al minimo la produzione di tossine), attività sportiva, eventuale integrazione di rimedi naturali e un adeguato equilibrio corpo-mente-spirito. Al contrario le conseguenze sono accumuli di acido lattico, ammoniaca, tossine a livello del derma, minor produzione di ormoni tiroidei, elevato colesterolo, insufficiente disintossicazione, cellulite, indebolimento del sistema immunitario.

Stanchezza cronica, scarsa concentrazione, sonnolenza, irritabilità, candidosi, cellulite, ritenzione idrica, osteoporosi, crampi muscolari e acido lattico sono gli effetti di un eccessivo accumulo di sostanze acide, derivate in particolare ad un elevato apporto di carne, pesce, uova e latticini (cibi acidificanti) e, al contrario, da un’insufficiente assunzione di acqua, frutta e verdura (elementi alcalinizzanti). Se aggiungiamo magari anche stress, fumo ed un uso poco controllato di farmaci il risultato è uno stato di acidosi tissutale o iperacidità: l’organismo, cioè, non riesce a eliminare l’eccesso di sostanze acide prodotte.

Additivi, conservanti, coloranti, materie prime raffinate (dalle farine agli zuccheri) molto presenti nei cibi non sono amici del nostro intestino e tra le conseguenze che la loro costante ed eccessiva assunzione possono provocare c’è certamente l’intestino costretto (costipato). Tra le principali abitudini sbagliate che provocano stitichezza e contro cui interviene il METODO WELLBEING ci sono l’alimentazione scorretta, l’ignorare lo stimolo evacuativo, i “veleni” esterni (tabacco, eccesso di caffè, alcol, zuccheri raffinati, etc…), i lassativi, la scarsa assunzione di acqua, la scarsa attività fisica. Non meno importante è stimolare tanto il primo cervello che il secondo cervello (viscerale) attraverso una ginnastica riequilibrativa. Uno stato d’animo alterato si ripercuote infatti anche su stomaco e intestino. Al contraio, viscere sofferenti a causa di una alimentazione sbagliata, generano a loro volta nervosismo e alterata emotività. Il METODO WELLBEING si pone l’obiettivo di spezzare questo circolo vizioso trasformandolo in virtuoso.

Se lo stress è la risposta adattiva dell’organismo all’ambiente, un disequilibrato adattamento può generare processi patologici. Quando la nostra reazione in termini fisiologici e psicologici promuove adattamento ed evoluzione, possiamo parlare di eustress o stress positivo. Al contrario siamo soggetti a distress o stress negativo che genera a sua volta l’aumento di produzione di cortisolo, ormone altamente immunodepressivo che, se diviene cronico, può provocare dall’indebolimento delle difese immunitarie alla ritenzione idrica andando a inibire il sistema renina-angiotensina. I principi di nutrizione descritti negli altri punti – con l’aggiunta di una idonea integrazione fitoterapica, tecniche di rilassamento, psicologia del benessere – sono parte integrante del METODO WELLBEING e vanno a intervenire oltre che sul corpo anche sulla mente e sullo spirito con: prevenzione dello stress negativo, riequilibrio della sfera psicosomatica, stimolazione dell’armonia interiore, innalzamento del livello di autostima, presa di coscienza delle proprie risorse interiori.